Text copied to clipboard!

Titel

Text copied to clipboard!

Menuudviklingskok

Beskrivelse

Text copied to clipboard!
Vi leder efter en kreativ og erfaren Menuudviklingskok til at slutte sig til vores team. Som Menuudviklingskok vil du være ansvarlig for at udvikle og designe nye menuer, der afspejler vores restaurants vision og kulinariske stil. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen og andre kokke for at sikre, at alle retter er af højeste kvalitet og opfylder vores gæsters forventninger. Din rolle vil også omfatte at holde sig ajour med de nyeste madtrends og inkorporere dem i vores menuer. Du skal have en stærk forståelse for smagskombinationer og præsentation, samt evnen til at arbejde under pres i et hurtigt tempo. Vi søger en person, der er passioneret omkring madlavning og har en stærk kreativ sans, der kan bringe nye og spændende ideer til bordet. Hvis du har erfaring med menuudvikling og en dyb forståelse for kulinariske teknikker, vil vi gerne høre fra dig.

Ansvarsområder

Text copied to clipboard!
  • Udvikle og designe nye menuer.
  • Samarbejde med køkkenchefen om menuplanlægning.
  • Sikre høj kvalitet af alle retter.
  • Holde sig ajour med madtrends.
  • Inkorporere nye ideer i menuerne.
  • Overvåge madpræsentation og smag.
  • Arbejde under pres i et hurtigt tempo.
  • Træne og vejlede køkkenpersonale.

Krav

Text copied to clipboard!
  • Erfaring som kok eller menuudvikler.
  • Stærk kreativ sans og passion for madlavning.
  • Forståelse for smagskombinationer.
  • Evne til at arbejde under pres.
  • Kendskab til kulinariske teknikker.
  • Gode samarbejdsevner.
  • Fleksibilitet og tilpasningsevne.
  • Relevant kulinarisk uddannelse.

Mulige interviewspørgsmål

Text copied to clipboard!
  • Hvad inspirerer dig, når du udvikler nye menuer?
  • Hvordan holder du dig opdateret med de nyeste madtrends?
  • Kan du give et eksempel på en menu, du har udviklet?
  • Hvordan håndterer du pres i et travlt køkkenmiljø?
  • Hvilke kulinariske teknikker er du mest fortrolig med?